【全國禁止反式脂肪的禁令於9月17日起生效】 加拿大全國范圍內對反式脂肪的禁令於9月17日已經正式生效。 加拿大衛生部提出的禁令針對人類食用的食品中使用的氫化油（PHOs）。部分氫化油，是一種不飽和脂肪酸，是將液體植物油轉化為固體脂肪的化學過程的結果。常見的罪魁禍首包括人造牛油，起酥油和商業烘焙食品等。 據加拿大衛生部稱，“反式脂肪的消吸收增加了冠心病（CHD）的風險，這是加拿大人死亡的主要原因之一。早在21世紀初，政府相關部門已採取了不同的方法來減少加拿大人的反式脂肪攝取量，新的禁令將更有效地將食品中的反式脂肪降到最低水平。” 加拿大衛生部提供了關於禁令的通知，允許食品工業相應地調整產品配方。加拿大食品檢驗局（CFIA）負責監督和執行禁令，並將通過檢查，審核和抽樣驗證其合規性。 而在9月17日前利用反式脂肪生產的食品仍然可以保留在商店貨架上。雖然工業式的反式脂肪被正式禁止，但大量食品上仍會出現反式脂肪標籤，皆因反式脂肪是會在肉類和乳製品中自然產生的。