【多倫多獨樹一幟的墨西哥風味TACO】 　　PIZZA加菠蘿這個組合，在飲食界是引起世界大戰的命題，就連名廚Gordon Ramsey也曾明言如有人在PIZZA上加菠蘿的話 ，他將親自手刃那位廚師。當然，傳統的意大利人也對PIZZA加菠蘿的組合嗤之以鼻。那麼，在墨西哥脆餅TACO上加上烤過的菠蘿，你又有什麼感覺呢？在Tita's Mexican Food，你可以嘗到的不止是傳統的墨西哥菜，還有創新的組合。 　　Tita's的老闆Istra Avila是一名在墨西哥城長大的女孩，自孩提時代她便繼承了母親和祖母對煮食的熱誠。長大後，原本從事金融業的她清楚自己想要的是什麼，毅然從金融業跳出來開辦自己的餐廳。而餐廳的概念也十分直接，就是要帶給食客家常墨西哥菜的風味。 　　Tita。西班牙語中是祖母的意思。選擇以這個名字開店也是源於簡單不過的理念，就是想對自己的啟蒙導師——祖母致敬。而餐廳中也不乏Istra跟祖母在墨西哥生活時的合照。在Tita's所有的TACO餅都是人手擀製的。 　　Enchiladas de Mole售價為15加幣，是Taco以外的一份果腹墨西哥地區菜。三大塊雞肉再加上芝士及薯仔在Tortillas之上，再加上牛油果及20種不同的香料，生的可可﹑花生等堅果加強口感的豐富，佐以黑椒﹑肉桂及豆寇調味。這道菜式是連老闆自己一家都經常在家烹調的。 　　 　　Sopes只售五元加幣，在厚厚的tortillia餅上再加上不同的配料，朱古力醬及豆類的基底配菜都是自家製造的，而且這些基底配菜所需的時間更需提早兩日準備。在Toppings配菜方面可盡情發揮你的創意，傳統上加上生菜﹑洋蔥﹑酸忌廉等等都是墨西哥風味組成的主要部份。 　　若Sopes的傳統風味令你有點厭倦，亦有Tacos de Pastor這道同價的菜，但在表現上截然不同。脆餅所夾的不再是傳統的墨西哥風味，而是另一種配料但同樣是滿滿異國風情的口味。豬肉﹑香料及辣椒，再加上烘烤過後更香的菠蘿﹑香菜﹑青檸，你更可以椰菜花代替豬肉，為自己來一次素食的選擇。而Tita's更有11種其他的TACOS及另外6種的烘烤TACOS任君選擇。 　　墨西哥粟米脆片佐以他們自家製的牛油果醬，不知不覺間就發現盤子上什麼都不剩了。飲品方面也有Horchata這種傳統的墨西哥飲品提供。這是一種以牛奶作基底，加以米飯和肉桂再以特定形式放一夜再招待客人的飲品。 　　Istra更有自製的可可蛋糕，所選取的可可豆都是來自墨西哥的，這些蛋糕更可外帶歸家享用。 地址: 7-2491 Lake Shore Blvd W