加拿大和美國正進行大規模有機胡蘿蔔召回行動，一場與大腸桿菌疫情相關的危機已導致至少1人死亡。

根據《Daily Hive》報導，美國疾病控制與預防中心（CDC）及食品藥品管理局（FDA）於11月17日宣布，有機胡蘿蔔可能與近期爆發的大腸桿菌疫情有關。

👉🏻哪些品牌和商店受影響？

問題胡蘿蔔由**加州貝克斯菲爾德（Bakersfield）的格林威農場（Grimmway Farms）**分銷，涉及的品牌包括：

• President’s Choice

• Compliments

• 365

在加拿大，這些胡蘿蔔已被分銷至Sobeys、Whole Foods和Loblaw旗下的多間超市。

👉🏻召回範圍及如何應對？

目前召回範圍包括：

• 2024年8月14日至10月23日期間銷售的有機整根胡蘿蔔

• 最佳食用期限為2024年9月11日至11月12日的有機小胡蘿蔔

FDA警告：「雖然部分產品可能已經從貨架上下架，但仍可能存在於消費者家中。」
CDC強調，消費者應立即丟棄或退回召回的胡蘿蔔，並對接觸過的表面進行徹底清潔和消毒。

截至目前，此次疫情已影響美國18個州數十人感染，其中至少39人確診感染大腸桿菌：

• 15人住院治療

• 至少1人不幸死亡

受感染者集中於紐約、明尼蘇達和華盛頓州，其他受影響州份包括加州和俄勒岡州。

CDC警告，實際感染人數可能遠高於通報數字，因部分輕症患者未就醫，未進行相關檢測。

👉🏻大腸桿菌疫情的危險性

大腸桿菌是一種常見於人類和動物腸道的細菌，其中大多數無害，但某些菌株可能引發嚴重疾病。此次疫情由O121

型大腸桿菌引發，其潛伏期從24小時到10天不等，平均為3至4天。

症狀包括：

• 嚴重胃痙攣

• 腹瀉（可能帶血）

• 發燒、噁心或嘔吐

嚴重情況下可能引發溶血性尿毒症（HUS），導致腎衰竭甚至死亡。

目前，加拿大衛生部尚未針對此次疫情做出正式回應。這場召回行動再度引發公眾對有機食品安全性的廣泛討論。

若您想了解更多召回產品的品牌和詳情，可訪問CDC網站查詢（點此查看）。

面對類似風險，消費者應保持警惕，選購食品時多加注意，確保家人健康安全！