【深度揭秘溫哥華 Coal Harbour 奢華新地標】 來溫哥華就是要站在高豪港（Coal Harbour）眺望遠處太平洋完美的天際線，眼看風帆點點隱入墨色，感受腳下這塊歷經百年沈淀後溫哥華最尊貴地標的召喚。 溫哥華威斯汀海港大酒店靜處高豪港的一角，擁有觀賞史丹利公園(Stanley Park和北岸山脈(The North Shore mountains）的最好視角，而HUGHES酒吧(Hughes Lounge的誕生便又讓這傳奇之地多了一份神秘和奢華。 其實，Hughes Lounge有三個秘密。 ➤ 秘密1：HUGHES 的故事？ 走進HUGHES酒吧，所有的元素都在訴說一個關於“飛翔”的傳說，從螺旋槳型銅製牆飾到杯墊等小細節都無不例外，沒有繁複的點綴，沒有規則的堆砌，創意的線條在這裡重塑了一個放飛的空間，讓人忍不住進入探尋。 ➤ 秘密2： HUGHES的世界記錄？ HUGHES酒吧的菜單完美地演繹了Howard Hughes在1938年環遊紐約、巴黎、俄羅斯、阿拉斯加的世界記錄之旅。特別是這款Alaska No. 2雞尾酒，杯中漂浮著一座在陽光下閃耀的迷你冰山，酒味入口凌冽，充滿了阿拉斯加冰川的誘惑和極地樹木的芬芳；另有瀰漫著茴香味的Foshay Tower 、Eiffel 75和Muscovite等都是HUGHES酒吧調酒師的經典之作。 說到品酒，試問有多少人能“喝出古董地毯味”？但嚐過HUGHES私藏的法國知名酒莊的紅酒、香檳，甚至那款溫哥華只此一家的頂級的名釀——干邑白蘭地（pre-phylloxera cogna後，很多人都說品出了鎏金歲月的味道。 現在每逢週四到週六，下午3點到5點，以及晚上9點到翌日凌晨1點，來HUGHES酒吧打卡，不管是小杯品酩或大瓶分享都可以享受“衝上雲霄Happy Hour”酒水優惠。再加上Siege 實力唱將強勢入駐，每週傾情5場現場音樂，絕對是一場盛宴。 除了名酒外，HUGHES的美食也自成一派，被譽為“溫哥華八大菜系”，其中充滿咖啡香的28天熟成的sous-vide安格斯小牛排、多汁鮮美的橙香烤鮑魚、以及入口即化的鴨蛋鱘魚子醬等都是引爆每一位饕客味蕾的關鍵！ ➤ 秘密3: 那麼HUGHES美味元素的秘密是什麼呢？ 真相便是來自本地的名廚Alex Mok。 Alex是一名擁有世界眼光的年輕廚師，起點很高，曾在比利時國王Leopold的前私人“御廚”Herve Martin旗下就職，並在2008年卑詩廚師協會專業級比賽中贏得銀牌，一時成為溫哥華頗受關注的烹飪明星。 2009年至2010年期間，Alex Mok在香港TVB和NOW TV共同主辦的香港旅遊電視節目“Canadian Walker”（第一季”到第三季）中大展身手，演繹法式食譜，把富有溫哥華特色的美食哲學帶到每一位亞洲觀眾的面前。同年由Alex Mok撰寫出版的《加拿大沃克@溫哥華》旅行食譜在香港圖書展中亮相。自2009年起，Alex Mok還擔任溫哥華FairChild電台"Living Lifestyle Deborah "欄目的特約嘉賓。 ---------------- HUGHES LOUNGE 營業時間：週一至週日11:00am - 2:00am 客服電話：+1 604 682 3377 郵箱：[email protected] 網址：www.hjuzlounge.com