會員註冊【多倫多4間新開的創新餐廳 為大家帶來了全新味覺驚喜】
最新消息
2023-12-14
對許多人來說，踏進一家全新餐廳可能是一次大冒險，尤其是當餐廳提供從未嘗試過的外國料理時。 然而，2023年在多倫多開幕的4家創新餐廳，將高超廚藝與對食物風味的追求融合，不僅擺脫了一次性消費，也為大家帶來了全新味覺驚喜。
1. Poriza’s
Porzia’s 推出了一項創新的14 層千層麺義大利美食，被形容能順利享用的難度與 Taylor Swift 演唱會門票一樣。 主廚佩斯表示，這款四吋高的千層麵不到一分鐘，就會完全售罄！ 大家都好奇這 14 層的烹飪奇蹟是甚麼滋味，千層麵的每一層都非常薄，但卻不會撕裂。 Porzia’s 提供的料理風格極簡：溫暖的意大利美食，使用來自安大略省小農場的當地食材製作，幾乎所有的東西，包括：從麵包到意大利麵再到蒜泥蛋黃醬，都是自家製作。
另外，義大利芝士餃子也是該店特色，飽滿的餃子被拌入黃油蘑菇醬中，並撒上棕色舞茸蘑菇、蜂蜜蘑菇和一系芝士，奶香與蘑菇香氣融合。 此外，創新的義大利甜點包括：提拉米蘇雪糕佐咖啡，另有一番解膩風味。
地址： 319A Oakwood Ave, York, ON
2. Conejo Negro
Conejo Negro 是一家在去年 11 月開業的加勒比海料理餐廳，迅速成為多倫多的熱門去處，每晚都擠滿了食客，甚至在零下 18 度的低溫下，也有食客堅持前來。 走進這家餐廳，你會被舒適熱鬧的氛圍所吸引，背景音樂播放著拉丁節奏。 Conejo Negro（英文意為「黑兔」），擅長將美式西班牙元素、加勒比海和拉丁美洲的美食融入他們的菜餚和飲料中，提供多種加勒比海風味的啤酒、葡萄酒和雞尾酒供選擇。
他們的菜單以加勒比海風格為主打，結合了新奧爾良飲食文化、委內瑞拉、圭亞那等拉丁美洲和加勒比地區的其他經典菜餚。 其中，南瓜餃子絕對是必試之選。 這些餃子以玉米和鳀魚奶油醬、波布拉諾辣椒和墨西哥起司製成，口感鮮美，鬆軟可口。 此外，還有爆竹蝦、用酸橘汁醃製的吞拿魚、甜菜沙拉等菜品，充滿著滿滿的加勒比海風情。
地址： 838 College St, Toronto, ON
3. Som Tum Jinda
Som Tum Jinda是米其林推薦的泰國料理餐廳。 與一般的泰國菜不同，這家餐廳融合了泰國北部和老撾的元素，以Som Tum（泰式沙拉）作為主打菜式。 這道沙拉包括大蒜、辣椒、棕櫚糖、長豆、乾蝦、烤花生、秘密魚露、番茄、酸橙和切成薄片的未成熟木瓜。 店主指出，許多人認為泰國沙拉只是木瓜為主。 但事實上，Som Tum的意思是使用研缽和杵搗碎（tum）酸味成分（som），被搗碎以釋放和吸收所有的味道，並且不僅限於木瓜。 因此，他的餐廳提供了14種不同版本的泰式沙拉。
地址： 76 Gerrard St E, Toronto, ON
4. The Rosebud
The Rosebud是一家帶有現代風味的法國經典餐廳，但同時引入受到亞洲和地中海的影響。 這裡主打菜有義大利經典菜式油封鴨，配上美味的薄餅和橘子作為配菜。 另外，自加製的意大利麵和奶香味充足的黃油，是意粉迷的好去處。 烤鱸魚也是特色菜，鱸魚配上搭配混合醬汁Veronique、奶油、龍蒿和苦艾酒醬，配菜則有切成薄片的紅葡萄、瑞士甜菜和醃製檸檬，最後撒上細蔥成為一道 融合美食。
餐廳根據季節和供應情況，大約每月更換菜單一次。 而且，與「小盤」的義大利菜不一樣，The Rosebud許多菜式都適合晚餐份量。 另外，經典蝦雞尾酒的俏皮演繹中，大蝦搭配了 salmorejo，這是一種類似於西班牙涼菜湯，必定讓你胃口大開。
地址： 498 King St E, Toronto, ON
延伸閱讀
