會員註冊【超市銷售策略 利用打折商品吸引顧客】
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2023-12-14
根據英文媒體Global News的報導，最近許多加拿大人在超市有了共同的體驗。
下班後，他們匆忙來到超市購物，希望能買到便宜的現成晚餐解決飲食問題。 他們找到了打折的預製烤雞後，不知不覺地又把一袋米和一些蔬菜放進購物車裡，儘管在來超市的路上並沒有打算購買這些東西。 在逛超市的過程中，他們還拿了一打打折銷售的紙巾，因為它們剛好打折出售。
這種行為是連鎖超市長期以來一直依賴的策略，即便這意味著某些熱門商品可能會以低於成本價的價格銷售。 專家表示，儘管整體通膨已經放緩，但隨著食品價格持續上漲，一旦顧客找到划算的商品，他們可能會繼續購物，不經意就會超支。 這在業界被稱為「虧本銷售（來招攬顧客）」（loss leaders），這些折扣商品旨在吸引顧客前來，同時激發他們對其他產品的興趣。
圭爾夫大學食品、農業和資源經濟系的主任安德烈亞斯·伯克（Andreas Boecker）表示：「一旦顧客踏入超市，這種策略可以引導大量消費者改變他們的購物行為，因為他們 已經節省了很多錢，對其他商品的價格可能不太敏感。”
「虧本銷售背後的策略是，透過吸引顧客來店購物，利用其他產品的更高利潤以及整體銷售所產生的利潤來彌補相應的損失。”
Costco的7.99美元烤雞就是一個經典案例，其他一些超市也會銷售以瘋狂打折的麵包、蛋糕和乳製品等產品。 會員提供的優惠定價和積分也是策略的一部分。
由於顧客容易受到誘導，虧本購買的商品足以引導消費者瀏覽商品，並使他們必須經過盡可能多的過道，伯克解釋道。
伯克還表示，並非所有商品都能成為吸引顧客進店的“鉤子”，其中一個最重要的先決條件是商品是否易腐。
伯克說：「如果你可以儲存商品，顧客會大量購買這種產品，公司將會遭受巨大的損失。」卑斯大學商學院行銷和行為科學教授喬安德里亞霍格（JoAndrea Hoegg）表示 ，長期來看，將主食作為以低於成本價銷售的商品對商店並不起效果。
霍格說：「主食是人們必需購買的，所以如果在主食上打折，超市將會虧本。大多數虧本銷售的商品都是人們不一定會購買的東西，比如烤雞，偶爾購買一次是令人 愉快的體驗，但不會每週都想購買。”
當顧客已經在超市時，他們可能不會因為在所需商品上多花5美元而感到糾結和困據英文媒體Global News報導，許多加拿大人最近在超市有了這樣的體驗。
下班後來到超市快速進行採購，希望能買一份便宜的現成晚餐解決伙食，在找到打折的預製雞後，有把一袋大米和蔬菜也扔進了購物車，儘管在來時的路上，並 沒有打算購買這兩樣。 逛著逛著，又拿了一打六盒裝的紙巾，因為它們正在打折出售。
這種行為是連鎖超市長期以來一直依賴的策略，即便這代表著某些熱門商品會以低於成本價的標價出售。 專家表示，隨著食品價格持續上漲，即使總體通脹已經放緩，但是顧客在找到划算商品後，仍可能繼續購物，一不下心就超支了。 這在業界也被稱為「虧本銷售（來招攬顧客）」（loss leaders），這些打折商品旨在吸引顧客前來，同時激發他們對其他產品的興趣。
圭爾夫大學食品、農業和資源經濟系主任安德烈亞斯·伯克（Andreas Boecker）表示：「一旦顧客進入超市，它可以誘導大量消費者改變他們的購物行為，因為已經節省了很多錢 ，他們對於其他商品的價格就可能不那麼敏感了。」
「loss leaders背後的策略是，透過吸引顧客到店購物，由其他產品更高的利潤，以及銷售所產生的利潤來更大程度地彌補相應損失。」
Costco 7.99元的烤雞就是經典的案例，其他一些超市也會銷售瘋狂打折的麵包和蛋糕、乳製品等。 會員提供優惠定價和積分也是該策略之一。
由於顧客容易受到誘導，虧本買東西足以引導消費者瀏覽商品，並使其必須經過盡可能多的通道，伯克如是說。
伯克還表示，並非所有商品都能成為吸引顧客進店的「鉤子」，最重要的先決條件之一是它是否易腐。
伯克說：「如果你能儲存它，那麼顧客會大量購買這種產品，公司就會遭受巨大的損失。」UBC商學院營銷和行為科學教授JoAndrea Hoegg表示，長期來看，將主食作為低於 成本價銷售的商品對商店並不有效。
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