【多倫多26歲非裔女孩疫境創新 推出素食者甜品】 疫情之下，你我都或許在家中的廚房修練一招半式，學會一兩樣撚手小菜或烘焙自家甜品。而在多倫多這位26歲女孩則沒停下腳步。開展了自己的素食烘焙坊Just Plant It。提供爆谷，杯子蛋糕，朱古力撻甚或肉桂卷。 「我開展了Just Plant It的原因，是作為素食者的自己發現，要找到合心意的美妹甜品實在困難至極。所以我一直致力烘製自家的美味素食，讓大家在享用美食之餘亦可保持環保。」Gabby Ricketts-Dunn，Just Plant It的創辦人如此說道。 雖然她專注於甜品製作，但同時亦涉獵晚餐及湯點的出品。而她的產品亦會自己入罌，以外賣及船運的形式出售。 「我的理念是把備餐的煩惱及壓力都帶走，讓大家找回對食物的那份歡悅及期待。一開始我們只是在鄰里及朋友之間發售，但短時間後我的產品已經有大量的反響及訂單。」Gabby如此說道 「人人都會希望自己在享受甜品之餘，又不用擔心有多餘或化學添加的成份，更重要的是不用擔心引發敏感。」 如今她靠著自己的甜品專業，在情人節期間已有提供由25至60加幣的甜品套裝。包括素食棍裝蛋糕，朱古力醬士多啤梨，同時亦會承接派對自訂美食。 　　 Just Plant It每星期四下午九點都會統一出貨，大多都在週末就送達顧客手中。如果你是一個對美食有要求的素食者，又想要支持一個女性經營的小生意，可考慮一下這個照顧素食者需要的Just Plant it。