【冬季如何維持戶外用餐？】 【多倫多餐廳大手筆買下蒙古包】 自多倫多市政府宣佈批准餐廳室外進食後，當地商家就紛紛想辦法為顧客在寒冷的冬天提供用餐空間。 而多倫多一間本地餐廳Amsterdam Barrel House就是其中一員，該餐廳具創意的總經理Matt表示他投資了$11,000買下蒙古包作私人進餐用，希望能從困境中拯救餐廳。 遺憾的是，前幾日衛生督察巡查時，告訴他蒙古包無法進食，因爲裏面沒有達到75%的通風程度，不過Matt則表示守則中沒有清楚列明這項規矩，令他非常頭大。 目前，蒙古包每次只能容納一組來自同一家庭的成員，餐廳也會打開兩個獨立面板，保持通風。 Matt表示：「這是我們餐廳的生命線，外賣和送餐的作用有限。如果你沒有堂食的選擇，你就要變得聰明些，而我們的大前提就是首先給社區帶來健康和安全的體驗。」 各大餐飲業的朋友們真的辛苦了！