【 加拿大食品安全公信力高 】 【 實現最天然的生產方式 】 一直以來，高質量的空氣和食品的安全性都是所有人共同嚮往的，而加拿大就是一個擁有這個優勢的宜居國家。加拿大不僅擁有得天獨厚的優美自然環境、發達的經濟、優質的教育以及完善的社會福利，在食品安全方面也非常值得稱道——在全球所有國家中，居食品安全之首的不是歐洲，也不是美國，而是加拿大！ ►於多份報告名列前茅 2014年，加拿大的食品安全體系被評為世界上最好的，與愛爾蘭並列第一。隨後於2015年、2016年的《食物與飲品高峰會報告》上，加拿大繼續保持食品安全第一的優勢。根據2017年《全球食品安全指數報告》，在食品安全指數上，加拿大在十五個分數最高的國家中名列前茅。而去年食物與飲品高峰會發佈的報告指出，在針對36個世界經合組織（OECD）成員國進行的食品安全排名中，加拿大食品安全名列第一。報告亦顯示，加拿大在食物感染發病率、召回的食品和飲食消費研究等領域均排名領先，報告亦指出加拿大擁有最高的食品安全公信力。 ►先天後天因素並重 加拿大已耕種面積佔全世界可耕種土地的30%，擁有豐富的農業、漁業資源。而加拿大作為農產品出口大國，不僅空氣質量高，還有可信賴的高品質產品，其食品安全標準高於世界標準。同時，加拿大的寒冷氣候也有利消除害蟲和病毒，有助於保證食品質量。 在加拿大，大型的農業用地周邊，都會配套一個生產有機肥料的場所，收集和再利用牲畜的排泄物和草木灰（柴草燃燒後殘留的灰燼），做成有機肥料重新供給農場使用。為了實現自然授粉，農業主人亦會歡迎養蜂人比鄰而居——這些都有利於實現最接近自然、最富營養的生產方式。 在加拿大平址每三個人就佔有一平方公里的土地，並且土地世襲，所以相對他們更懂得尊重與保護自然，因為這是從祖輩傳承下來的寶貴資產，也是他們後代子孫將要賴以生存的根基。 加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）是負責加拿大食品、動植物保護的管理機構，他們派出的一線檢測員每天都會深入食品生工場，確保生產流程符合相關要求和條例。具體檢查項目包括產品原料、工作人員的服裝和個人衛生、加工機械的消毒情況等，以及對成品進行抽查。 除此之外，加拿大政府還斥資1,600萬加元，建立起檢驗核實小組（Inspection Verification Teams，IVT）。他們的檢查目標是聯邦級別的屠宰場和肉類加工廠，並且對檢驗行動本身的徹底性進行核實和監管。 ►三級食品召回制度 一級：指消費或接觸一種食品可能導致嚴重或威脅生命的不良健康後果，或食源性疫情爆發的可能性很高； 二級：是指消費或接觸一種食品可能導致暫時或不威脅生命的不良健康後果； 三級：是指消費或接觸一種食品可能不會產生任何不良健康後果。 加拿大每年發佈約400個食品召回令，其食品召回有較為嚴密的流程，涉及的政府部門和企業各司其職，以保障加拿大的食品安全。而且，違反召回令將被視為有罪，可判罰款最高五萬加幣及最高6個月監禁。