【加拿大100家最好餐廳出爐】 【溫哥華總共有12家榜上有名】 近日，《加拿大100強餐廳》（Canada’s100 Best Restaurants）雜誌公佈了2019加拿大100家最佳餐廳排名。名單中包攬全加拿大，東至愛德華皇子島，西至卑詩省，各類型餐廳。 多倫多的Alo連續第2年奪冠，排名第二的是蒙特利爾著名的Joe Beef，去年排名第三。蒙特利爾餐廳Toqué!　是一家專門採購當地食材的餐廳，位居第三。溫哥華有12家餐廳入列前100，其中排名最高的是St. Lawrence 餐廳排名第5。 據報導，2019加拿大百家最佳餐廳的評審團由來自全國的97名專業廚師、餐館老闆和食評家等烹飪專家組成。多倫多有26家，蒙特利爾有25家餐廳紛登上百強餐廳榜。 雜誌編輯李奇勒（Jacob Richler）解釋多倫多和蒙特利爾表現強勁的主因是，更多的消費、更多的顧客、更多的遊客及更多的廚師，四管齊下帶旺了兩地的餐飲業。廚師們都喜歡到富有生機的地方工作，而美食又激發了更多的美食。 ▸冠軍 – 多倫多餐廳 Alo 多倫多法式餐廳Alo的大廚克里斯（PatrickKriss）同時奪得傑出主廚獎（Outstanding Chef）。他率領的廚師團隊，包括榮獲“最佳侍酒師”的西利（Christopher Sealy），共同為顧客提供兩類多道菜套餐，也提供單點酒吧服務。想品嚐Alo的美食，大部分顧客需要提前幾個月預訂。雖然被視為法國餐廳，但多年來Alo不斷變化菜單，使美食更加國際化。 另外，在百強榜上排名第9的多倫多Giulietta餐廳，還獲評「最佳新餐廳」。李奇勒對該店採用西西里開心果的比薩餅「La Giulietta」，煙熏scamorza奶酪印象深刻。此外，蒙特利爾Le Mousso餐廳的主廚李瓦德（Antonin Mousseau-Rivard）獲評「最具創意廚師」。紐芬蘭省聖約翰斯Raymonds餐廳的馬哈（Celeste Mah）摘得「最佳糕點廚師」。 ▸溫哥華排列前矛的兩間餐廳 在百強榜上位列第5的St. Lawrence 餐廳，是一間法式料理，以新鮮的食材，別緻講究的擺盤著稱，能成為溫哥華第一實至名歸。溫哥華排名第二的是位於市中心的Hawksworth餐廳，在全國百強榜中排11，再一小步就能入前10，也是一家很棒的餐廳。它的主廚也是老闆David Hawksworth，曾經花了十年的時間在歐洲、美國、日本、香港磨練廚藝，該餐廳的美食絕對上乘。 值得一提的是，這家餐廳曾多次被評為溫哥華最佳室內設計餐廳及最浪漫的餐廳，它高雅大方、低調奢華的後現代設計，被裝飾行業奉為經典，更成為很多看重就餐氛圍食客的嚮往之地。如果你去過這家餐廳，一定會印象深刻。 ▸溫哥華上榜餐廳全列表 第5名 St. Lawrence （269 Powell Street Vancouver） 第11名 Hawksworth （801 West Georgia Street Vancouver） 第16名 Kissa Tanto （ 263 E Pender St, Vancouver） 第22名 L' Abattoir （217 Carrall St ,Vancouver） 第34名 Cioppino's （1133 Hamilton St,Vancouver） 第37名 Nightingale （1017 W Hastings St, Vancouver） 第39名 Botanist （1038 Canada Pl, Vancouver） 第54名 La Quercia （3689 W 4th Ave, Vancouver） 第60名 Savio Volpe （615 Kingsway,Vancouver） 第78名 Masayoshi （4376 Fraser St, Vancouver） 第87名 Ancora （2-1600 Howe St ,Vancouver） 第88名 Bauhaus （1 W Cordova St,Vancouver） ▸2019加拿大餐廳百強名單 1. Alo Restaurant — Toronto, Ont. 2. Joe Beef — Montreal, Que. 3. Toqué! — Montreal, Que. 4. Langdon Hall — Cambridge, Ont. *5. St. Lawrence — Vancouver, B.C. 6. Le Mousso — Montreal, Que. 7. Buca Osteria & Bar —Toronto, Ont. 8. Montreal Plaza — Montreal, Que. 9. Giulietta — Toronto, Ont. 10. Edulis — Toronto, Ont. *11. Hawksworth — Vancouver, B.C. 12. Raymond’s — St. John’s, N.L. 13. Le Vin Papillon — Montreal, Que. 14. The Restaurant at Pearl Morissette —Jordan Station, Ont. 15. Bar Kismet — Halifax, N.S. *16. Kissa Tanto — Vancouver, B.C. 17. Mallard Cottage — St. John’s, N.L. 18. Dandylion — Toronto, Ont. 19. Liverpool House — Montreal, Que. 20. Bar Isabel — Toronto, Ont. 21. Shokunin — Calgary, Alta. *22. L' Abattoir — Vancouver, B.C. 23. Quetzal — Toronto, Ont. 24. La Banane — Toronto, Ont. 25. Atelier — Ottawa, Ont. 26. Scaramouche — Toronto, Ont. 27. Canis — Toronto, Ont. 28. Model Milk — Calgary, Alta. 29. Pigeonhole — Calgary, Alta. 30. Milos — Montreal, Que. *31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar —Vancouver, B.C. 32. L’Express — Montreal, Que. 33. Skippa — Toronto, Ont. *34. Cioppino’s — Vancouver, B.C. 35. Aloette — Toronto, Ont. 36. Maison Publique — Montreal, Que. *37. Nightingale — Vancouver, B.C. 38. Pastel — Montreal, Que. *39. Botanist — Vancouver, B.C. 40. Café Boulud — Toronto, Ont. 41. Jun I — Montreal, Que. 42. River Café — Calgary, Alta. 43. Damas — Montreal, Que. 44. Elena — Montreal, Que. 45. Buca — Toronto, Ont. 46. Canoe — Toronto, Ont. 47. Ten Foot Henry — Calgary, Alta. 48. Monarque — Montreal, Que. 49. Don Alfonso 1890 — Toronto, Ont. 50. Vin Mon Lapin — Montreal, Que. 51. Riviera — Ottawa, Ont. 52. Club Chasse et Peche — Montreal, Que. 53. L’atelier Joel Robuchon — Montreal,Que. *54. La Quercia — Vancouver, B.C. 55. Bouillon Bilk — Montreal, Que. 56. Kiin — Toronto, Ont. 57. Segovia — Winnipeg, Man. 58. Von Der Fels — Calgary, Alta. 59. Bearfoot Bistro — Whistler, B.C. *60. Savio Volpe — Vancouver, B.C. 61. Biera — Edmonton, Alta. 62. Fireworks at the Inn at Bay Fortune —Bay Fortune, P.E.I. 63. Brothers — Toronto, Ont. 64. Il Covo — Toronto, Ont. 65. Alo Bar — Toronto, Ont. 66. Avenue —Regina, Sask. 67. La cabane d’à côté — Mirabel, Que. 68. Shoushin — Toronto, Ont. 69. Actinolite — Toronto, Ont. 70. Bridgette Bar — Calgary, Alta. 71. La Palma — Toronto, Ont. 72. Initiale — Quebec City, Que. 73. Marconi — Montreal, Que. 74. Maison Boulud — Montreal, Que. 75. Fogo Island Inn — Fogo Island, N.L. 76. Pilgrimme — Galiano Island, B.C. 77. Foxy — Montreal, Que. *78. Masayoshi — Vancouver, B.C. 79. Rossmount Inn — St. Andrews. N.B. 80. Montgomery — Toronto, Ont. 81. Cabane PDC — Quebec 82. Calcutta Cricket Club — Calgary, Alta. 83. Ile Flottante — Montreal, Que. 84. Restaurant Battuto Quebec City, Que. 85. Candide — Montreal, Que. 86. La Chronique — Montreal, Que. *87. Ancora — Vancouver, B.C. *88. Bauhaus — Vancouver, B.C. 89. Rouge — Calgary, Alta. 90. Impasto — Montreal, Que. 91. Chabrol — Toronto, Ont. 92. Little Oak — Halifax, N.S. 93. Bundok 94. The Courtney Room — Victoria, B.C. 95. Uccellino — Edmonton, Alta. 96. Provisions — Montreal, Que. 97. Les Brumes Du Coude — Moncton, N.B. 98. Stofa — Ottawa, Ont. 99. Richmond Station — Toronto, Ont. 100. Fauna — Ottawa, Ont.