【加拿大螃蟹氾濫，政府求助請你隨便撈】 繼丹麥生蠔、德國大閘蟹，英國小龍蝦，美國牛蛙之後，加拿大的螃蟹氾濫成災了。 氾濫成災的螃蟹是在加拿大東海岸野蠻生長的歐洲綠蟹(European green crab。歐洲綠蟹被稱為是全球最具破壞力的100種入侵物種之一，又被稱為“海洋蟑螂”、“維京海盜”。話說這種螃蟹在加拿大也是屬於外來物種。對於溫和的加拿大動物來說，它們顯得非常兇猛，一言不合就佔地為王，不但能吃掉生蠔、蛤、青口等，還會攻擊本土其他體型更大的螃蟹，嚴重威脅到生態平衡。 現在，這種螃蟹在加拿大新斯科舍全省海岸線、紐芬蘭省南部、愛德華王子島南部、新布倫瑞克省海岸線都非常常見。它破壞了比目魚、龍蝦等海洋生物的鰻草棲息地，對加拿大東海岸的海洋環境造成了巨大威脅。不用說，加拿大政府對這些兇殘的傢伙也是非常頭疼。 2010年以來，加拿大公園局(Parks Canada已經花費巨資在Kejimkujik國家公園捕撈了兩百萬隻綠蟹。 可說起來加拿大人也太不懂得吃了，這麼多的美味居然全部被做成肥料或者餌料，每公斤售價約1.40加元。之所以這麼做據說是因為加拿大人不知道這種小螃蟹能不能吃，會不會有毒...這個理由簡直讓人覺得匪夷所思，誰聽說過還有不能吃的螃蟹？其實在歐洲和韓國等亞洲國家，這種螃蟹是常見的食材，雖然體型較小，但蟹黃和蟹肉都是有的，通常的做法是海鮮濃湯、炸蟹、醉蟹、蟹肉壽司… 最近，終於傳來了振奮人心的好消息。據CBC報導，美國緬因州（Maine）的食品科學家已經發現一種如何將蟹肉從綠蟹殼中取出來的方法，然後用這些肉做成美味的開胃小吃。科學家們讓87名消費者品嚐了綠蟹做成的小吃，結果令人感到振奮，消費者認為味道很好。那些勇敢的品嚐者對綠蟹的評價是有點喜愛和比較喜愛，63%的品嚐者說如果有賣的話他們可能或肯定會買。現在，東部海洋省份的一些漁業從業者已經開始催促海洋部向漁民發放許可，准許歐洲綠蟹作為食材銷售。所以，不久的將來大家應該就會在超市裡看到這種小螃蟹的身影了。 另一個振奮人心的好消息就是，為了消滅這個讓人頭疼的入侵物種，加拿大公園管理局從去年開始就在Kejimkujik National Park開闢了一個新的旅遊項目——抓螃蟹，並邀請遊客加入這個項目。每年的7月和8月，每個遊客只需付29.30加元的費用，就可以乘坐公園提供的超酷炫的地形車抵達海岸（整個行程約20分鐘），然後坐船奔赴綠蟹大量出沒的海域。 參加者可以打電話預定，號碼為： 902-682-2772。時間是7月和8月的周二到週六，早上10點到下午2點。需要集齊6個人才能出發。 預訂網址為：https://www.pc.gc.ca/en/pn-np/ns/kejimkujik/activ/expedi-crabes-gone-crabbin