【加拿大衛生部：全面禁用人造反式脂肪！】 【卑詩省學校：禁止汽水、果汁和功能飲料，在學校只准喝水！】 加拿大衛生部關於禁用人工反式脂肪的政策已經進展到了關鍵一步。衛生部表示，部分氫化處理的食用油（PHOs）將被禁止出現在加拿大人的餐桌上，這種油是工業生產反式脂肪的重要來源之一，同時也是所有出售的食物中，包括餐廳提供的食品中，都存在的一種油。由於這種油能夠有效延長食品的保質期，因此在蛋糕、其他烘焙食物，以及一些包裝好的食品中使用較為普遍。關於人工反式脂肪的禁令將於2018年9月15日生效，在此之前食品工業將有足夠的時間去尋找合適的替代品。而在這一日期之後出售含有PHOs的食品，將被認定是非法的。 加拿大衛生部指出，反式脂肪的攝入將會提高血液中對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇水平，並且降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。多年來，人工反式脂肪一直不斷受到抨擊，而現在，加拿大食品工業終於逐步取消了對這一物質的使用。 在加拿大，食品健康一直是人們關注的重點，除了加拿大衛生部針對反式脂肪酸的禁令，近日，位於鄧肯的AlexanderElementary School也採取了一項大膽的舉措，以降低學生們的糖分攝入。該學校的學生們被要求將所有汽水、果汁和功能飲料放在家中，在學校做到只喝水。 早在去年春天，Alexander Elementary School就已經嘗試推廣了這一措施，並取得了成功。當時學生們在兩個月裡就喝了2000升水。“學校在午餐和課間休息時間都會提供水，我們也鼓勵孩子們把水帶到學校”，學校家長諮詢委員會聯合主席Sarah Byrne說。儘管許多溫哥華的許多小學也鼓勵學生們多喝水，少喝含糖飲料，Alexander Elementary School在這一方面無疑已經走在了前列。 這所學校中共有270名學生，其中許多來自低收入家庭，因此，學校每天為超過200名學生提供早餐、午餐和小吃。而如果學生把果汁帶到學校，也並不會因此受到懲罰。“我們的目的只是希望孩子們多喝水，減少每天的糖分攝入”，校長DaniMorrow解釋，“在午餐的時候喝果汁並不是什麼大問題，也不會經常發生。學校的這個舉措並不是為了禁止學生們喝飲料，而是為了鼓勵學生們多喝水。” 為了支持這項新舉措，家長諮詢委員會每個星期一會發放免費的可重複使用的杯子給學生，這在一定程度上也起到了積極的作用。 “現在學生都會提醒我，老師，你的水在桌子上，去喝點水”，一年級老師CathyBenstead說。儘管“在學校只喝水”的措施只是學校的一種嘗試，學校的工作人員仍然希望它能對所有學生的生活習慣產生長期的影響。